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崇明县质监局举办《食品安全法》知识培训

2009-06-13 　阅读次数：178

　　为了提高食品企业管理员和从业人员卫生知识的管理水平，确保食品安全卫生，崇明县质监局于近期对各行业分期举办了“食品安全法”的知识培训。
　　培训内容针对6月1日实施的《食品安全法》进行讲解和辅导，并重点就食品安全评估、安全标准、食品召回、食品检验、事故处置、法律责任等内容进行了深入浅出的讲解，对生产场所的卫生条件要求、操作卫生要求、卫生管理措施、从业人员卫生要求等方面进行了详细讲解，同时对食品污染的途径、危害及其防治方法等进行了介绍，并对近期发生的食品安全事故进行了剖析。
　　通过此次食品安全卫生知识培训，使企业对食品安全卫生的各个关键控制环节和操作规范有了深刻的认识，提高了食品生产从业人员和管理人员理论知识水平，对今后工作将起到积极的促进作用。

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